En veldig spesiell kaffe.

Kopi Luwak (Luwak kaffe) blir kalt verdens beste kaffe og siden den produseres i små mengder er den eksklusiv og dyr. Og hva gjør den så spesiell? Jo, kaffebønnene har passert gjennom en liten indonesisk gnager før de blir behandlet videre. Den lille Asian Palm Civet (Luwak) spiser kaffebær, og den velger bare ut de beste bærene, og siden det bare er fruktkjøttet som brytes ned i dyrets mage kommer kaffebønnene like hele ut igjen. Kaffebøndene må deretter lete gjennom dyrenes avføring for å finne disse verdifulle kaffebønnene. Man kan jo spørre seg hvordan noen i det hele tatt begynte å tenke på og lete gjennom dyreavføring for å finne kaffebønner.
Kaffen produseres i hovedsak på de Indonesiske øyene Sumatra, Java, Bali og Sulawesi. Vi både så den og hørte om den da vi var på Bali i desember men smakte den her i Penang sammen med Heidi da hun var på besøk. Vi bestilte 2 kopper og det var visst såpass uvanlig at servitøren måtte hente en overordnet før vi ble servert. Dvs man blir ikke bare servert en Kopi Luwak, den blir malt og brygget foran deg på bordet mens man får høre historien om kaffebønnene og gnageren som spiser dem. Kaffebryggeren bestod av et bluss med en glasskolbe med vann på og en glasskolbe med kaffe oppå den igjen. Når vannet kokte steg det opp i kaffen gjennom et rør, blandet seg og når den nederste kolben ble avkjølet rant den ferdige kaffen ned igjen. Det var viktig at det kokte i nøyaktig 2 min verken mer eller mindre, ellers ville kaffen bli bitter. Vi fikk servert våre 2 små espressokopper og smakte spent. Kaffen var god, jeg er ingen kaffeekspert men jeg gjenkjenner god kaffe. Men om den er så god at den er verdt 130 kr pr kopp er jeg litt usikker på. Men en opplevelse var det. Kaffen var god og det var underholdende å se den bli tilbredt - en liten seremoni i seg selv. De som har sett The Bucket List med Jack Nicholson og Morgan Freeman husker kanskje kaffen derfra. Bra film forresten.